2008年03月31日
本日のデザート
＜紅茶とりんごのバターケーキ＞
アールグレイの香り豊かなバターケーキです。
ｂｙ 佳代先生
アールグレイの香り豊かなバターケーキです。
ｂｙ 佳代先生
2008年03月30日
私の台所
物が散乱しています。只今、料理中！
けんちん汁が出来上がりました！
けんちん汁が出来上がりました！
2008年03月28日
サロンのお花
可愛いピンクのチューリップ達
お部屋がぱーっと明るくなりました！
2008年03月27日
コンデンスミルク入り！
＜イチゴ大福もち＞
こしあん、コンデンスミルク、蜂蜜が中に入っていて
砂糖不使用、牛乳のみの生地で焼き上げています。
苺とコンデンスミルクがぴったり合っていて、とても柔らかいです！
ｂｙ 佳代先生
2008年03月26日
今日の夕食
鶏の唐揚げは子供達に大好評です！付け合わせにサッとゆがいた野菜にサラダ油、お酢、塩胡椒を振りかけるだけ。2008年03月25日
久しぶりに集まりました！
今日は、仕事が終わった後、イタリア旅行に一緒に行った四人が江坂の2008年03月25日
今日のお花
ガーベラ・スィートピー・ミニ薔薇・かすみそうに
お庭のラベンダーをアレンジしました
2008年03月23日
フィナンシェ
＜抹茶のフィナンシェ＞
強力粉、薄力粉、アーモンドプードル、かのこ豆が材料です。
小さくてかわいい本日のデザート！
ｂｙ 佳代先生
強力粉、薄力粉、アーモンドプードル、かのこ豆が材料です。
小さくてかわいい本日のデザート！
ｂｙ 佳代先生
2008年03月22日
打ち上げパーティーしてます
2008年03月21日
本日のデザート
＜ルスト・ゲベック ＞
ドイツ語でウインナーパンのこと。
材料はフランス粉とライ麦、モルト（風味、色付け）
オリーブオイル、粒マスタード
粒マスタードが味を引き立たせています！
ｂｙ 佳代先生
2008年03月15日
思いつき料理
お刺身用の貝柱をさっとゆがき、茹でたアスパラとすり胡麻を混ぜたマヨネーズで和えました。2008年03月13日
本日のデザート
＜チョコチップケーキ＞
チョコチップとクルミが入っています！
クルミがサクサクしていて美味しいです！
ｂｙ 佳代先生
チョコチップとクルミが入っています！
クルミがサクサクしていて美味しいです！
ｂｙ 佳代先生
2008年03月11日
お口さわやかクッキー！
＜フラワークッキー＆ラング・ド・シャ＞
材料＝卵白、生クリーム、バニラオイル、コーンスターチ
クッキーの苦手な方でも食べられそうな、お口の中に残らない
さっぱりとしたクッキーです。
いくつでも食べられそう！
ｂｙ 佳代先生
材料＝卵白、生クリーム、バニラオイル、コーンスターチ
クッキーの苦手な方でも食べられそうな、お口の中に残らない
さっぱりとしたクッキーです。
いくつでも食べられそう！
ｂｙ 佳代先生
2008年03月07日
本日のデザート
＜カフェ・オレ シフォン＞
材料・・・牛乳・コーヒー
とても柔らかくてふわふわです！
ｂｙ 佳代先生
材料・・・牛乳・コーヒー
とても柔らかくてふわふわです！
ｂｙ 佳代先生
2008年03月06日
葉ゴボウを炊きました！
葉ゴボウを沢山頂きました。初めて炊いた時は、筋を剥いていると筋ばかりでその後、どう処理したのか覚えていません
今回、二度目ですが そのまま炊きましたが、筋を取らなくても美味しいです！2008年03月05日
⑦ イベントの多いお店でした♪
楽しいクリスマス
女性のお客様もよく遊びに
来て下さっていました
クリスマスはオードブル
ライブの時は家庭的なフランス料理
チャイナデーはスタッフ皆チャイナ
ドレスで手作り飲茶がつきだしです。
七夕は冷やし素麺。浴衣姿でお客様をお出迎え。
100個の蝋燭を灯して暑さでビールがよく売れました
どれも、いい思い出です・・・！
2008年03月04日
⑥ いいスタッフに恵まれて！
5年前の私です。
いいお客さん、いいスタッフに恵まれ、皆に助けられ
お店が成り立っていました。とても、感謝です！
2008年03月03日
⑤ こんな時もありました！
大きな窓があって、星の見えるラウンジ「スターダスト」
というお店をしていました。
時々、歌手に来て頂いてライブをしていました。
後方の綺麗な方は、前にもブログで紹介しました
シャンソン歌手、倉川久美子さんです。
真っ白な顔は私です。
私も歌っていましたが、どちらかというと聴く方が好きです。
大阪ブログポータル オオサカジン
